Especialistas en extracción de cocinas del Bages

Un equipo hecho a las cocinas de un centro histórico

CAMPANIX Manresa nació alrededor de un encargo muy concreto: la cocina profesional metida en los bajos de un edificio antiguo, con la salida de humos resuelta a base de ingenio y sin un plano que lo explique.

Trabajamos en la comarca del Bages y buena parte de nuestros avisos llegan del Barri Antic, de las Escodines y del eje del Passeig de Pere III, donde las fincas tienen patios estrechos, escaleras justas y fachadas con protección. Esa geografía obliga a un método distinto al de un polígono, y a él hemos ido ajustando el equipo, las herramientas y los horarios de entrada.

El equipo es propio y va siempre con el mismo material: cámara para recorrer el interior del tubo, cepillos de varias durezas, generador de espuma desengrasante y aspiración con filtro. La parte delicada, que es justo el tramo que no se ve, la hacemos nosotros.

Cuando hace falta abrir un registro nuevo en una finca protegida se abre en el propio conducto y se deja rematado, porque la fachada de un edificio catalogado se queda como está y esa regla ordena todo lo demás: los accesos, el horario y hasta por dónde entra la manguera.

La especialización en extracción se nota en un local del Bages

Dedicarnos únicamente a campanas, conductos, turbinas y filtros tiene una consecuencia práctica: reconocemos de lejos la instalación típica de cada época. El vertical de obra de los años cuarenta, la chapa galvanizada de una reforma de los ochenta, el flexible de aluminio que alguien empalmó en un traspaso reciente. Saber qué tienes delante decide el producto, la presión y hasta el orden de desmontaje. El listado completo de trabajos está en servicios.

También cambia la conversación con el cliente. Un hostelero que acaba de firmar un traspaso cerca de la Plaça Major suele preguntar si su cocina cumple, y la respuesta honesta pasa por mirar el conducto entero antes de opinar. Preferimos hacer esa comprobación, explicar lo que hay y ajustar el presupuesto a lo encontrado, en lugar de aplicar una tarifa cerrada a instalaciones que no se parecen en nada entre sí.

Cada limpieza de conductos deja rastro documentado

Al terminar entregamos un informe con el croquis del recorrido, la ubicación de los registros, fotografías por tramo antes y después y los productos empleados. Ese documento sirve para una inspección, para el seguro y para el siguiente equipo que entre, aunque no seamos nosotros. En un edificio del casco medieval vale mucho más de lo que parece: suele ser la primera vez que alguien pone por escrito por dónde sale el humo de ese local.

Con el tiempo hemos ido levantando un pequeño archivo de trazados de fincas del centro, y eso acorta las visitas siguientes en la misma escalera. Trabajamos además fuera de la ciudad, en las poblaciones del Bages y de las comarcas vecinas que aparecen en zonas, y respondemos consultas por teléfono o desde contacto aunque de momento solo quieras saber si tu conducto llega a la cubierta.

A qué aspira una empresa de limpieza de campanas del Bages

Nos dedicamos solo a la extracción de cocinas, y en Manresa eso significa entrar mucho en fincas antiguas del centro. De ahí sale nuestra forma de trabajar y también lo que queremos llegar a ser en la comarca.

Cómo entendemos el mantenimiento de extracción en un centro histórico

Tres cosas ordenan cada visita: mirar antes de dar una cifra, dejar la finca como estaba y contar lo que hemos visto con las fotos delante. Sobre esa base montamos los presupuestos que salen de servicios.

Certificado, seguro y producto homologado en cada desengrase

Al cerrar el trabajo entregamos documentación que sirve para el seguro y para una inspección de sanidad. Es lo que muchos locales del Barri Antic no tenían nunca por escrito.

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